TORTA ROVESCIATA ALLE ARANCE

TORTA ROVESCIATA ALLE ARANCE

TORTA ROVESCIATA ALLE ARANCE 

Una torta di stagione profumata e soffice adatta per una sana merenda o una prelibata colazione.

Al posto del burro ho preferito utilizzare l’olio di semi per renderla ancora più morbida…..

Se poi volete, anche voi come me, utilizzare la marmellata di arance fatta in casa andate a ricercare la ricetta che vi ho dato qualche settimana fa.

 

INGREDIENTI

- 3 uova

- 180 gr zucchero

- un pizzico di sale

- 3 arance

- 3 cucchiaio di marmellata di arance

- 75 gr olio di girasole

- 350 gr farina 00

- 1 bustina di lievito in polvere istantaneo

- 3 cucchiai di zucchero

 

PROCEDIMENTO

Montare con le fruste le uova con lo zucchero, il sale, la scorza di 2 arance e 1 cucchiaio di marmellata. Quando il volume sarà duplicato, aggiungere l'olio di girasole, continuando a girare a bassa velocità, poi la farina alternata al succo di 2 arance ed infine il lievito. Prendere uno stampo rotondo da torta e rivestirlo con carta forno. Cospargere sulla base 1 cucchiaio di zucchero; tagliare un'arancia a fettine e distribuirla sopra esso. Aggiungiamo altri 2 cucchiai di zucchero e versare l'impasto. Cuocere a 175° per 40 minuti a forno ventilato.

Quando sarà passato il tempo fare la prova stecchino e rovesciare calda su un piatto da portata.

Scaldare in un pentolino 2 cucchiai di marmellata (se troppo densa aiutarsi con pochissima acqua) per qualche minuto. Con l'aiuto di un pennello lucidare la torta.