TORTA BANANE CAFFE' E MOU

BANOFFEE PIE

BANOFFEE PIE

La banoffe pie è una torta inglese a base di banane, salsa mou, biscotti e una mousse delicata al caffè.

Io la preparo spesso perchè è una delle torte preferite da mio marito.

E' una bomba goduriosa che vale la pena assaggiare.

 

INGREDIENTI PER LA SALSA MOU

- 250 gr zucchero

- 250 gr panna fresca

 

INGREDIENTI

- 500 gr frollini

- 210 gr burro

- 2 banane

- 350 gr panna fresca

- 40 gr zucchero a velo

- 2 cucchiaini caffè solubile

- cacao amaro in polvere

 

PROCEDIMENTO

Preparare la salsa mou, mettendo in un pentolino sul fuoco lo zucchero, lasciandolo caramellare senza girare ma muovendo solo il pentolino. Quando è ben bruno aggiungere la panna, mischiare bene, portare a bollore qualche minuto, togliere dal fuoco e lasciar completamente raffreddare muovendo ogni tanto.

Frullare i frollini e sciogliere il burro. Mischiare insieme e foderare la base e i lati di una teglia a cerniera schiacciando bene. Versare sopra la crema mou fredda.

Tagliare a rondelle le banane e affondarle nella salsa.

Montare la panna con lo zucchero e il caffè solubile. Con un sac a poche la distribuiamo sopra le banane e completiamo la torta con una spolverata di cacao amaro.