FRITTATINA ARROTOLATA

FRITTATINA ARROTOLATA FANTASIA 

Oggi vi voglio parlare di una frittatina arrotolata, che spesso faccio in mille varianti...oggi per stare un pò light ho voluto condirla con bresaola, formaggio e rucola.

Provatela e fatemi sapere.

 

PROCEDIMENTO

Rompere le uova in una scodella, aggiungere sale, pepe e grana grattugiato e mescolare.

Versare il composto in una teglia bassa (tipo quella della pizza) ,precedentemente ricoperta da carta forno. Il composto deve essere sottile di circa 3 millimetri. Cuocere a 180 gradi per 13 minuti.

Sfornare e arrotolare su se stesso il rotolo di frittata( compresa la carta forno). Lasciar raffreddare in questo modo.

Quando sarà completamente freddo srotolare e condire con fette di bresaola , formaggio e rucola.

Rotolare nuovamente e lasciar in frigo sino al momento di servire.