INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO

INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO (COLESLAW)

INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO (COLESLAW)

L'insalata coleslaw è un piatto tipico statunitense,di origine irlandese.

Quest'insalata costituisce uno sfizioso contorno,ma è anche ideale come ingrediente per farcire i panini,oltre che come antipasto.

 

INGREDIENTI

- 350 gr cavolo cappuccio

- 250 gr carote

- 3 cucchiai maionese

- 150 gr yogurt bianco magro

- 1 cucchiaino di zucchero

- 2 cucchiaini di senape

- 1 cucchiaio di aceto bianco

- sale & pepe nero q.b.

- 3 fili di erba cipollina

 

PROCEDIMENTO

Tagliare sottilmente il cavolo cappuccio e le carote a bastoncini fini.

Preparare la salsa in una bowl mischiando la maionese, lo yogurt, lo zucchero, la senape, l'aceto, il sale, il pepe e tagliando l'erba cipollina.

Aggiungere le carote e il cavolo e girare bene finchè tutte le verdure siano condite.