POLLO ABBOTTONATO ALLA MEDITERRANEA

POLLO ABBOTTONATO ALLA MEDITERRANEA

POLLO ABBOTTONATO ALLA MEDITERRANEA

Un secondo piatto mediterraneo semplice da realizzare, con un interno goloso tutto da scoprire.....la mozzarella di bufala,con i pomodori secchi e il basilico fanno trionfare il sapore del petto di pollo.

 

INGREDIENTI

- 1 mozzarella di bufala

- 4 pomodori secchi

- 3 petti di pollo interi

- sale, pepe & origano q.b.

- 10 foglie di basilico

- olio evo

 

PROCEDIMENTO

Tagliare la mozzarella e i pomodori secchi a dadini.

Salare, pepare e mettere l'origano sui petti di pollo ambo i lati.

Tagliarli al centro creando una tasca e riempirli con i pomodori, la mozzarella e il basilico. Chiudere con gli stuzzicadenti.

Adagiarli su una teglia, irrorarli con l'olio e infornare a 200° per 30/35 minuti in forno ventilato.