BASTONCINI AI CECI GLUTEN FREE

BASTONCINI AI CECI

BASTONCINI AI CECI

Un modo divertente e differente per mangiare i legumi, soprattutto ai nostri bimbi che tante volte li rifiutano .

Dei bastoncini profumati fatti con farina di ceci e mais che possono andare bene sia come contorno , sia come stuzzichino(in questo caso allunghiamo di qualche minuto i tempi di cottura per renderli più croccanti).

N.b.= ideale anche per gli intolleranti al glutine e al lattosio.

 

INGREDIENTI

- 900 ml acqua

- sale q.b.

- timo & rosmarino

- 150 gr farina di ceci

- 75 gr farina di mais

- semi di lino q.b.

 

PROCEDIMENTO

Mettere a bollire l'acqua e salarla. Quando inizia il primo bollore aggiungere le spezie tritate, la farina di ceci e la farina di mais. Frustare bene e sempre girando lasciar cuocere 3/4 minuti.

Versare questa polentina su un foglio di carta forno, spatolare e aggiungere i semi di lino. Coprire con un altro foglio di carta forno e passare il mattarello finchè non diventa sottile di 2mm.

Tagliare a bastoncini e infornare in forno statico caldo a 200° per 20 minuti, dopo girare e cuocere ancora 10 minuti.