VERZA RIPIENA DI CARNE MACINATA

VERZA RIPIENA

VERZA RIPIENA

Siamo nel periodo d'eccellenza di verza e cavoli...quindi facciamo il pieno di vitamine con queste appetitose verze ripiene.

 

INGREDIENTI

- 1 verza

- 400 gr carne trita

- 50 gr grana grattugiato

- 25 gr pane grattugiato

- 2 uova

- sale & pep nero q.b.

- 1/2 aglio tritato

- 300 ml salsa di pomodoro già cotta

- 2 cucchiai grana grattugiato

 

PROCEDIMENTO

Sbollentare per qualche minuto la verza in acqua salata.

Mettere in una ciotola la carne trita, il pangrattato, il grana, le uova, l'aglio tritato, il sale fino e il pepe nero macinato. Mescolare bene.

Stendere su un piano le foglie della verza, togliere la parte dura e adagiare sopra una sorta di polpetta allungata fatta con la carne trita. Chiudere bene.

Sistemare in una pirofila una mestolata di salsa di pomodoro precedentemente cotta, poi mettere una accanto all'altro la verza ripiena e ricoprire ancora con salsa. Spolverare di grana grattugiato e cuocere a 200° per 45 minuti in forno ventilato.