POLPETTONE FILANTE AL FORNO

POLPETTONE FILANTE AL FORNO

POLPETTONE FILANTE

Penso che tutti adorano il polpettone…io l’ho preparato con un interno stragoloso e avvolgente .

Le mie bimbe l’hanno adorato e mio marito l’ha spazzolato in men che non si dica.

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettere a bagno il panbauletto con il latte.

In un’altra ciotola impastare la carne trita, l’uovo, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e il pane precedentemente bagnato sbriciolato. Impastare bene il tutto.

Lasciar riposare 5 minuti.

Prendere un foglio di carta forno. Stendere sopra la carne e schiacciare con le mani bagnate. Formare un rettangolo di poco meno di 1 cm di spessore e adagiarvi le fette di prosciutto crudo e al centro il galbanino .

Avvolgerlo con il rettangolo fatto di carne trita aiutandosi con la carta forno.

Chiudere a caramella la carta forno.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti.