POLENTA UNCIA CON SALSICCIA
POLENTA UNCIA CON SALSICCIA
Ieri sera ,nonostante le calde giornate che ci stanno accompagnando ,avevamo voglia di un piatto “strong”....quindi mi sono giocata la signora Polenta. Ho racimolato dei formaggi che avevo in frigo (gorgonzola e provola dolce) e l’ho resa “uncia”. Siccome mi sembrava ancor poco ,l’ho arricchita con della salsiccia spadellata e ovviamente ,un bel po’ di burro non poteva mancare.Le bimbe hanno apprezzato!ma forse più il marito.
INGREDIENTI
- 300gr salsiccia
- 500 gr formaggi misti (gorgonzola, provola ect)
- 500 gr farina di mais
- 2 l di acqua
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- 80 gr burro
PROCEDIMENTO
Tagliare i formaggi a dadini e dividerli in due contenitori.
In una padella mettere un filo di olio e rosolare la salsiccia sbriciolata.
Mettere l'acqua sul fuoco, salare e prima che raggiunga il bollore versare a pioggia la farina di mais. Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. La polenta cuocerà 40/45 minuti. Quando sarà pronta versare metà dei formaggi e mescolare bene. Mettere la polenta in una pirofila e versare sopra gli altri formaggi, la salsiccia e qualche fiocco di burro. Passare in forno sino a quando si saranno sciolti completamente i formaggi.
