MEZZE MANICHE SALSICCIA E RAPA

MEZZE MANICHE SALSICCIA E CIME DI RAPA

MEZZE MANICHE SALSICCIA E CIME DI RAPA

E' arrivata la stagione delle mie tanto amate cime di rapa...e allora cominciamo a gogo a consumare in ogni modo questa fantastica verdura invernale.

 

INGREDIENTI

- 1 spicchio di aglio

- olio evo

- 200 gr salsiccia fresca

- 350 gr cime di rapa

- pepe o peperoncino

- sale q.b.

- 500 gr mezze maniche

 

PROCEDIMENTO

Sbollentare le cime di rapa. In una padella lasciar rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata, successivamente le cime di rapa, il pepe o il peperoncino e il sale. Lessare le mezze maniche e condirle con questo condimento aiutandosi a saltarle con un pò di acqua di cottura.