BOUNTY
BOUNTY
Il cocco è un frutto che tanto mi ricorda l’estate, forse per il semplice fatto che in spiaggia il “venditore di cocco “ non manca mai.
Visto che ancora l’estate ce l’abbiamo addosso, vi presento la ricetta dei mitici bounty che non hanno nulla da invidiare ai conosciutissimi snack sul mercato.
Inoltre sono anche una valida alternativa come merenda o come dolce agli intolleranti al glutine.
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INGREDIENTI
- 100 gr panna fresca
- 70 gr zucchero
- 50 gr burro
- 1 bustina vanillina
- un pizzico di sale
- 100 gr farina di cocco
- 200 gr di cioccolato fondente
- 150 gr cioccolato al latte
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PROCEDIMENTO
Mettere in un pentolino la panna, lo zucchero, il burro, la vanillina, un pizzico di sale e portare a bollore.
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di cocco; girare bene.
Stendere due fogli di carta forno e ricavare due rettangoli con le mani. Mettere nel frigotifero per 2/3 ore a rassodare.
Tagliare in 8 barrette ogni rettangolo. Sciogliere a bagnomaria i due cioccolati e passare le barrette in esso. Metterle in una teglia rivestita da carta forno e col dorso di una forchetta ottenere le classiche onde. Lasciar asciugare un paio di ore.
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