PARIGINA NAPOLETANA
La parigina è a metà fra un rustico, una focaccia e una pizza. Perciò se non vi accontentate di uno strato, optate per questa ricetta che ve ne offrirà 2...uno strato morbido fatto con l'impasto della pizza e uno croccante fatto con la pasta sfoglia che racchiudono mozzarella filante, pomodoro e prosciutto cotto. Una vera bontà !!!
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PROCEDIMENTO
Stendere la pasta pizza in una teglia unta.
Condire la salsa pomodoro con sale, olio, pepe e origano.Versare sull’impasto e spalmare.
Farcire con il prosciutto e la mozzarella.
Coprire con la pasta sfoglia. Sigillare i bordi con i rebbi della forchetta.Bucherellare e pennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Infornare in forno caldo a 180 gradi per 25 /30 minuti circa.
