PLUM-CAKE ALLE NOCI E SALSA MOU

 

PLUM-CAKE ALLE NOCI E SALSA MOU

PLUM-CAKE ALLE NOCI E SALSA MOU

Questo plum-cake è un'esplosione di sapori. L'amarognolo delle noci contrastano la dolcezza della salsa mou.

Sarà apprezzato in qualsiasi momemto della giornata,dalla colazione, alla merenda addirittura al dopo cena...insomma,ogni momemto sarà quello giusto!

 

 

INGREDIENTI PER LA SALSA MOU

- 250 gr zucchero

- 250 gr panna fresca

 

INGREDIENTI PER IL PLUM-CAKE

- 110 gr burro

- 40 ml olio di semi

- 130 gr zucchero

- 3 uova

- 200 gr farina 00

- 1 bustina di lievito per dolci

- 150 gr di noci

 

-150 gr noci

 

 

PROCEDIMENTO PER LA SALSA MOU

Mettere in un pentolino sul fuoco, lo zucchero. Lo lasciamo sciogliere senza girarlo ma muovendo solo il pentolino. Quando si sarà completamente sciolto e sarà diventato dorato aggiungere la panna e frustare forte, riportare a bollore per qualche minuto e poi lo rovesciate in un recipiente dove lo lasceremo raffreddare girando di tanto in tanto.

 

PROCEDIMENTO PER IL PLUM-CAKE

Mettere nella planetaria l'olio, il burro a dadini a temperatura ambiente e lo zucchero. Frullare forte, poi aggiungere le uova e rifrullare. Successivamente mettere la farina e il lievito e alla fine le noci tritate.

Rivestire con carta forno uno stampo da plum-cake e cuocere a 180° per 45 minuti in forno statico.

Una volta freddo, togliere dallo stampo e spalmare sopra la salsa mou e altre noci sminuzzate.