MARMELLATA ALLE ARANCE
Siamo nel periodo migliore per assaporare appieno gli agrumi….volendo possiamo portare con noi tutto l’anno il loro sapore dolce e acidulo. In che modo?
Semplicemente facendo la classica marmellata alle arance, secondo me una fra le più amate.
Io ho fatto il pieno di vitamine con solo due ingredienti utilizzando le buonissime arance di Ribera.
Per poterle ordinare, per le zone di Milano e Hinterland con consegna a domicilio contatta Alfonso al 339 4799572, oppure al 334 5768889. Per tutte le altre zone d’Italia potrete ordinare online sul sito www.artimondo.it , cercando tra i prodotti arance di Ribera, azienda agricola Alfonso Gagliano.
E voi quale marmellata o confettura preferite???
PROCEDIMENTO
Pelare le arance a vivo, ovvero togliere la buccia direttamente con il coltello.
Tagliare a cubetti e mettere in una bowl.
Aggiungere lo zucchero, mischiare bene e lasciar macerare 1 notte in frigorifero.
Mettere sul fuoco in una pentola alta e cuocere finché piano piano non comincia ad asciugarsi. Dopo circa 30 minuti frullare con un minipinner e continuare a cuocere.
N.B. = io per capire che è pronta faccio la prova su un piattino. Verso un cucchiaino di marmellata sul piatto, la lascio raffreddare qualche minuto, poi capovolgo il piatto; se non si muove è pronta.
Una volta pronta invasare a caldo, chiudere il vasetto e capovolgerlo finché non diventa freddo.
N.b. = utilizzare sempre vasetti nuovi o in buono stato.
