SPAGHETTI LIMONE E GAMBERI

SPAGHETTI QUADRATI GAMBERONI E LIMONE

SPAGHETTI QUADRATI GAMBERONI E LIMONE

Un primo piatto profumato, delicato e semplice a cui è impossibile rinunciare. L'aspro del limone contrasta la dolcezza dei gamberoni ...e insieme conferiscono un sapore fresco e inconfondibile agli spaghetti quadrati.

 

INGREDIENTI

- 12 gamberoni

- olio evo

- 1 spicchio di aglio

- 150 ml cognac

- 300 ml panna fresca

- sale & pepe nero q.b.

- 1 limone e mezzo

- 400 gr spaghetti quadrati

 

PROCEDIMENTO

Sgusciare i gamberoni come mostro nel video, togliendo anche il budellino nero.

Mettere in una pentola un filo di olio e l'aglio; soffriggere. Aggiungere i gamberoni, rosolare ambo i lati e bagnare con il cognac. Lasciar sfumare e togliere l'aglio. Unire la panna, salare, pepare e integrare il succo e la buccia grattugiata dei limoni. Cuocere qualche minuto, poi togliere i gamberoni. 

Lessare la pasta e saltarla con il sughetto al limone.