PAGNOTTE ALLE NOCI
Un pane morbido, profumato e gustoso che accompagna al meglio qualsiasi tipo di piatto.
Con questo pane non si arriva nemmeno a fare la scarpetta, si consuma molto prima.
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PROCEDIMENTO
Per 8 pagnotte:
Impastare farina, latte, lievito e zucchero.
Aggiungere il sale, lentamente 4 uova,infine il burro a tocchetti .Terminato l’impasto unire le noci sminuzzate e impastare ancora per qualche minuto.
Lasciar lievitare per 40 minuti.
Formare 8 palle e farle riposare ancora 40 minuti. Pennellare con l’ uovo.
Cuocere forno ventilato 200 gradi per 10 minuti, poi 190 gradi per altri 10 minuti.
Fare la prova stecchino per vedere se si è asciugato bene prima di tirare fuori,altrimenti tenere ancora qualche minuto a 180 gradi.
