TORTA MATTONELLA FONDENTE

TORTA MATTONELLA FONDENTE

TORTA MATTONELLA FONDENTE 

Dovete sapere che a casa mia si consuma più cioccolato fondente che pane .

Questa torta è stata una meravigliosa scoperta che forse è meglio non riproporre tante volte perchè finisce troppo in fretta.

Provate a farla e ditemi in quanto tempo la divorerete....

 

INGREDIENTI

- 250 gr cioccolato fondente + 100 gr

- 250 gr mascarpone

- 70 gr zucchero a velo

- un pizzico di sale

- 4 uova

- 40 gr farina

- 50 gr burro

 

PROCEDIMENTO

Sciogliere 200 gr di cioccolato a bagnomaria e lasciar intiepidire. In una bowl lavorare con una frusta il mascarpone con il cioccolato, aggiungere lo zucchero a velo,poi un pizzico di sale e le uova, una alla volta. Successivamente incorporare la farina; distribuire in una tortiera e cuocere a 160° per 25 minuti in forno ventilato. 

Sciogliere 100 gr cioccolato a bagnomaria, aggiungere il burro anch'esso sciolto e mescolare bene. Aspettare che si rapprenda prima di versare sulla torta. Lisciare con un cucchiaio e graffiare con una spatola o con i rebbi di una forchetta.