PLUMCAKE ALLA ZUCCA E CAROTE

PLUMCAKE ALLA ZUCCA E CAROTE 🥕🎃
Un dolce umido e saporito,ricco di vitamine grazie alla presenza delle carote e della zucca.
Inoltre in questo dolce il burro è stato sostituito dall’olio di semi che rende questo plumcake ancora più soffice😉👍🏼.
Ideale per una merenda perfetta accompagnato da una bella tisana o un bel the.

PROCEDIMENTO
Per prima cosa tagliare a pezzetti le carote e la zucca e tritatele insieme all'olio fino ad ottenere una crema.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e unire la crema di zucca.
Aggiungere il latte poco alla volta e il succo d'arancia.
Infine unire la farina setacciata ed il lievito e mescolare.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plum-cake e versarci l'impasto.
Cuocere in forno statico a 175° per circa 60-65 minuti. Fare la prova stecchino e regolarsi  in base al forno.