POLENTA, CRUDO , MASCARPONE E ZOLA

CESTINI DI POLENTA, PROSCIUTTO CRUDO , MASCARPONE E ZOLA

CESTINI DI POLENTA, PROSCIUTTO CRUDO, MASCARPONE E ZOLA

Un sostanzioso antipasto ci vuole in questo periodo.

Lasciati tentare dai miei favolosi cestini di polenta.

 

INGREDIENTI

- 800 ml acqua

- 200 gr farina di mais bramata

- olio evo q.b.

- 12 fette di prosciutto di crudo

- zola e mascarone q.b.

- semi di papavero

 

PROCEDIMENTO

Portare quasi a bollore l'acqua; versare la farina di mais. Girare bene e cuocere per 45 minuti: girare spesso con un mestolo di legno.

Ungere uno stampo da muffin. Mettere un cucchiaio di polenta in ogni spazio. Schiacciamo con le mani bagnate, anche sui bordi) creando dei contenitori. Infornare a 180° per 15 minuti in forno ventilato.

Tirare fuori dal forno e in ogni cestino mettere una fetta di prosciutto crudo, un cucchiaino di gorgonzola e mascarpone e i semi di papavero. Infornare per altri 10 minuti a 180° in forno ventilato.

 

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