TORTA SOFFICISSIMA ALLE MELE

TORTA SOFFICE ALLE MELE

TORTA SOFFICE ALLE MELE

Tutti adorano la classica torta alle mele...sono tutte buone perchè rimangono umide e soffici e ti lasciano in bocca un sapore delicato e pregiato.

Questa ricetta, l'ho ereditata dalla mia esperienza nel Trentino dove le mele sono buonissime e le trattono con i guanti.

Ad oggi,l'ho sempre custodita segretamente...ma oggi voglio regalarvi questa delizia semplice e genuina.

 

INGREDIENTI

- 4 uova

- 250 gr zucchero

- 200 gr burro

- 250 gr farina 00

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1,1 kg di mele già pulite

- farina e burro per lo stampo

 

PROCEDIMENTO

In una scodella grande frustare le uova con lo zucchero, poi aggiungere 125 gr di farina, il burro sciolto nel microonde, continuare con altri 125 gr di farina e il lievito. 

Integrare anche 800 gr di mele tagliate a dadini. Imburrare e infarinare una teglia, disporre l'impasto e completare con 300 gr di mele a spicchi sottili a raggiera.

Cuocere a 180° per 40/45 minuti in forno ventilato.