CROSTATA DI GRANO SARACENO E MORE

CROSTATA DI GRANO SARACENO E MORE 

CROSTATA DI GRANO SARACENO E CONFETTURA DI MORE

Una torta che tutti , ma proprio tutti possono mangiare, grazie all’assenza di glutine e lattosio.

Essere privo di qualcosa di abitudinario non vuol dire non essere buono…io vi garantisco che questa torta farà un successone nelle vostre case.

Fatemelo sapere!!!

 

INGREDIENTI

- 230 gr grano saraceno

- 60 gr amido di mais

- 110 gr zucchero di canna

- 1 cucchiaino lievito per dolci

- 1uovo

- 1 albume

- 80 ml olio di semi

- un pizzico di sale

- 450 gr confettura di more o frutti rossi

 

PROCEDIMENTO

Mettere in una planetaria la farina di grano saraceno, l'amido di mais, lo zucchero e il lievito. Aggiungere le uova, l'olio, un pizzico di sale e impastare. Una volta ottenuto un impasto omogeneo appallottolare sul tavolo e coprire con la pellicola. Lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora. Stendere l' impasto fra due fogli di carta di forno e rovesciare su uno stampo per crostata.Tagliare gli eccessi laterali di impasto.Spalmare al centro la confettura e con il restante impasto ottenere delle strisce che metteremo sulla crostata. Cuocere a 180° per 30 minuti in forno ventilato.