FILETTI DI MERLUZZO ALLA PIZZAIOLA
Il merluzzo è un pesce dal sapore molto delicato....il condimento “alla pizzaiola” gli conferisce la giusta “verve” per valorizzarlo al meglio.
PROCEDIMENTO
Scongelare i filetti.
Soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere i filetti ben asciugati. Quando sono rosolati da un lato (circa 3 minuti) girarli e aggiungere il sugo di pomodoro, i capperi, le olive tagliate a rondelle e l’origano. Mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti circa.
Aggiustare di sale e pepe e servire.
