TORTA MELANZANE E POMODORI

TORTA A SPIRALE ESTIVA

TORTA A SPIRALE ESTIVA

Vi capita d’estate di avere meno appetito?

Questa torta salata ve lo farà ritornare. La bontà della pasta sfoglia associata alle verdure di stagione, melanzane e pomodori, e alla mortadella (se volete va bene anche il prosciutto cotto) vi stuzzicheranno l’appetito.

Può essere consumata come antipasto o come piatto unico . Anche gustata a temperatura ambiente fa la sua figura.

 

INGREDIENTI

- 1 melanzana

- 2 pomodori ramati

- sale e pepe q.b.

- 100 gr di mortadella affettata

- 1 rotolo e mezzo di pasta sfoglia

 

PROCEDIMENTO

Tagliare la melanzana in due nel verso della lunghezza e affettarla. Grigliarle e, una volta fredde, condire con sale e pepe. Successivamente tagliare i pomodori a metà, affettarli e condirli con sale, pepe e, se gradite, origano. Tagliare le fette di mortadella a strisce.

Sulla base di una tortiera, ritagliare un cerchio di pasta sfoglia e con la restante parte, ottenere delle strisce. Iniziare quindi a creare un spirale fatta alternando, nell'ordine: melanzane, pasta sfoglia, pomodori, pasta sfoglia, mortadella e pasta sfoglia.

Ripetere l'operazione fino a completamento della torta. Infornare a 180° per 50 minuti nel forno ventilato.