FUNGHI RIPIENI GRATINATI

CHAMPIGNON RIPIENI

CHAMPIGNON RIPIENI

Un antipasto sfizioso o un contorno prelibato????

Avete la possibilità di mangiare questi splendidi funghi nella versione che vorrete....Vi avviso:...uno tira l'altro!;)

 

INGREDIENTI

- 14 funghi champignon

- olio evo

- 1 spicchio di aglio

- 100 ml vino bianco

- 1 cucchiaio pangrattato

- 1 cucchiaio grana grattugiato

- sale & pepe nero q.b.

- prezzemolo 

 

PROCEDIMENTO

Togliere il terriccio ai funghi e lavarli. Separare i gambi dalle cappelle. Tagliare i gambi in piccoli dadini.

Mettere sul fuoco una pentola con un filo di olio e l'aglio. Rosolare e aggiungere i funghi tagliati, trifolare, bagnare con vino e lasciar sfumare. Togliere l'aglio e lasciar cuocere un paio di minuti. Metterli in una bowl, aggiungere il pangrattato, il grana, un pò di prezzemolo tritato, il sale e il pepe; mescolare bene e riempire le cappelle con questo composto. Disporre su una teglia, irrorare di olio e cuocere a 180° per 20 minuti in forno ventilato.