ALBERELLI DI NATALE
ALBERELLI DI NATALE
“IL NATALE E LE SUE FORME” non può mancare nemmeno nel contorno.
Ecco a voi dei piccoli alberelli natalizi tutti da gustare in un sol boccone vista la grandezza .
Volete vedere che presentati in questo modo anche i bambini divoreranno il cavolfiore che non sempre amano???
INGREDIENTI
- 1 cavolfiore romanesco piccolo
- 3 patate
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di olio evo
- 30 gr fecola di patate
- 2 cucchiai formaggio grattugiato
- olio evo
- 200 gr stracchino
- sale e pepe nero q.b.
- pepe rosa in grani
PROCEDIMENTO
Lessare le cimette del cavolfiore in acqua salata per 10 minuti.
Grattugiare le patate con una grattugia a fori medi, salarle, girarle e lasciar agire 15 minuti. Metterle in uno strofinaccio e strizzarle facendole perdere l'acqua. In una bacinella condirle con i 3 cucchiai di olio, la fecola e il formagio grattugiato.
Ungere una teglia da muffin e creare due strisce con la carta forno. Posizionare sulla base le patate e cuocere a 200° per 30 minuti in forno ventilato.
In una bacinella ammorbidire lo stracchino con un cucchiaio, salare, pepare con pepe nero e spalmare sui dischi di patate. Mettere al centro una cimetta di cavolfiore e decorare con pepe rosa in grani o melograno.
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